想要料理回甘不死鹹，美味家常菜不可缺少的靈魂食材
善用『蔭冬瓜』(鹹冬瓜)賦予料理不平凡的古早風味～
如何做出好吃的蔭冬瓜(鹹冬瓜)？
製作蔭冬瓜所需的材料：冬瓜、黃豆、醬油、鹽、甘草片
蔭冬瓜(鹹冬瓜)製作步驟：
1.先將冬瓜削皮、切塊，用少許的鹽醃製一夜(記得用重物壓在上面，方便冬瓜出水)軟化後倒出苦水後撈起，日曬3天。
2.曬乾後的冬瓜塊加入黃豆醬、糖、鹽及米酒等材料，在玻璃瓶內撒上一層醃料及甘草片，放入冬瓜，然後再撒上醃料及甘草片，再放入冬瓜，重複此方式將冬瓜全部放入，最後將剩餘的醃料全部加入。
3.封罐放置陰涼處約3個月，經過時間的催化，加上耐心的等候，即可完成蔭冬瓜(鹹冬瓜)。
製作蔭冬瓜(鹹冬瓜)的程序繁瑣，想要方便煮出一道道經典古早味料理
推薦可以購買『福祿 蔭冬瓜(鹹冬瓜)』
不管是配菜或煮湯，讓料理嚐起來甘甜順口的得力好幫手！
全素，吃素的您也可安心食用！
古法釀造，打開看見誘人的琥珀色澤
嚐起來軟嫩鹹香，非常開胃下飯
嚐味美甘醇、鹹度適中不死鹹
適合用在：
雞湯、清蒸魚、瓜仔肉、滷白蘿蔔、燉鴨肉、炒菜……等料理
善用蔭冬瓜(鹹冬瓜)，就可以煮出很多道美味的古早味料理喔！
歡迎洽詢新祥紀食品：福祿 蔭冬瓜(鹹冬瓜)
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