星鰻魅力無法擋 成為國際新寵兒
每次一看到日式便當方盒裡淋上獨特醬汁後的鰻魚飯，就足以讓人想吃它的衝動。
吃鰻魚的好處多多，讓小編為大家解說鰻魚的營養價值是什麼?
台灣鰻魚養殖多為日本鰻（又稱白鰻），肉質細膩Q彈富含膠質及豐富維生素，這是主要外銷魚種之一，而主要產品型態有蒲燒鰻、白燒鰻、生鰻片等。
●Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）：提升大腦、眼睛、神經系統運作優化。
●蛋白質中的支鏈胺基酸：讓肌肉合成效率提高，強化運動細胞功能。
●離胺酸：幫助鈣、鐵、鋅完整吸收，有益血糖控制。
●甘胺酸：幫助身體合成膠原蛋白的小幫手，也可提高睡眠品質。
●維生素A：鰻魚是少見含有豐富維生素A的魚種，為視力保健好幫手，維持眼睛的健康。
●維生素B12：紅血球製造兵，維持神經健康，減少失智風險。
●鰻魚連皮帶骨都可食，提供豐富鈣、鐵、鋅，維持骨骼、牙齒的發育與生命健康。
讓小編再繼續為大家細說鰻魚的常見種類有哪些：
鰻魚，對多數人來說可能是高價或較不常食用的魚種類，國內有相當多鰻魚產品，不管是鰻魚罐頭、海產店偶爾能看見的錢鰻、日本料理店常見的星鰻、至少兩三百元起跳的鰻魚飯等…。
●海鰻：
生活中最常聽到鰻魚物種，除了日本鰻外，大概就是海鰻了。
從研究上來說，海鰻是指海鰻科範圍下的生物，但是因為社會大眾常將海鰻解釋為「海裡的鰻魚」，所以大家口中的海鰻已經從海鰻科擴及到只要看起來是長長的是海裡游的魚類。
●錢鰻：
海產店時常會看到一尾尾滑不溜丟的鰻魚，長的有點凶神惡煞，身上有帶點點花紋，由於花紋很像錢幣，因此店家通常會說這叫「錢鰻」，也有人稱這種生物為薯鰻。
因為魚皮富含膠質、魚肉扎實，深受到消費者喜愛。不過目前錢鰻大多仍仰賴野生捕撈，要在夏季才能有機會能吃到，價格也比日本鰻貴一點。
●星鰻：
星鰻是眾所皆知的魚類，這當然與日式料理是脫不了關係，在日式料理店的菜單經常能看到星鰻握壽司，星鰻的學名是繁星糯鰻又稱為星康吉鰻，是糯鰻科康吉鰻屬的魚類喔。
小編之前也常和家人到日式料理店吃鰻魚飯，第一次吃的時候，就覺得哇~真的超級好吃的啦！可是深知鰻魚捕獲不易，所以價格也是稍微貴一點點，這也是小編我可以接受的範圍。
如果有人沒吃過鰻魚飯或久久沒吃到的~都可以和家人或朋友去日式料理店吃一下喔~(#☁️雲編)
另外小編要工商一下，本公司也有販賣冷凍生鰻魚喔，有需要的朋友們歡迎踴躍來電洽詢喔~
新祥紀食品洽詢電話：02-28136647
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精心挑選的肥厚鰻魚，將鰻魚的美味與營養透過蒲燒的方式鎖在每一片蒲燒鰻魚裡，搭配獨特的醬料祕法，遵循日式做法，油脂豐腴，每片鰻魚皆充滿蒲燒香氣，味濃韻香更增添層次，肉質鮮美，渾厚實在，口感綿密札實。
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